Världens godaste scones

Jo, det är faktiskt så!
 
Och busenkelt att göra.
 
Sätt ugnen på 250 grader.
 
Blanda de torra ingredienserna i en bunke:
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
 
Sedan tillsätter du:
0.5 dl matolja utan smak eller med mycket neutral smak
ca 250 g vaniljkvarg (Lindahls)
 
Jag rullar sedan små bollar (blir ca 8-10 stycken) och lägger i en stor muffinform. 
 
In i ugnen ca 10 minuter och pudra sedan florsocker över. Servera. 
Jag tycker de är rysligt goda med ekologisk blåbärssås.
 
Bästa lyxfrukosten en söndag. 
 
Gott att äta och dricka | Scones, matolja, olja, scones utan smör, vaniljkvarg, vaniljscones | | 8 kommentarer |

Det är inte ofta jag postar recept

Och ännu mer sällan (i stort sett aldrig) som jag bloggar från min iPad. Så till det en bild från mobilen.. 

Egentligen inte alls jag! 

Men eftersom receptet efterfrågades så kommer min busenkla linsgryta här. Och den kan ju varieras i det oändliga. 
Till detta använde jag:
1 purjolök
Ca 2-3 dl röda linser 
4 stora morötter
1 stor sötpotatis
Lite kantarellfond (jag kör alltid man tager vad man haver som ni märker)
1-2 msk stark curry
Krossade tomater
Vatten till bra mängd

Och jag börjar med att strimla och skölja purjon. Fräser på den i en stor kastrull, med lite olivolja.
Sköljer linserna i kallt vatten och tillsätter dessa i grytan. Att jag inte anger mått är att jag alltid kör lite på en höft. Jag använder nästan aldrig mått, utan tittar och smakar mig fram.
Tillsätter sedan morötter och sötpotatis som jag tärnat ganska smått. 
Låt fräsa bara någon minut och tillsätt curry. Jag vill ha lite hot så brukar hälla på tills det doftar curry och lite till...
Sedan häller jag över vatten, någon form av buljong, krossade tomater.
Vill man ha en simmig soppa kan man hälla på lite mer vatten och krossade tomater, annars minskar man bara vattenmängden lite.
Ca 1 liter, lite mer, lite mindre.

Vill man ha andra grönsaker i så har man helt enkelt det. Exempelvis palsternackor, selleri. Krydda kan man göra mer också, men detta är en bas. Jag gillade sötpotatis mer än vanliga potatisar.

Man kan klicka i lite turkisk yoghurt, kanske lite parmesan beroende på tidigare kryddning. Ha mer tomater i. Tillsätta sambal olek för hetta mm... 

Väldigt nyttigt, enkelt och gott. Perfekt återhämtning efter gårdagens löppass.

Jordgubbar och basilika

Lite gott på kvällen. Och lite halvnyttigt också. För jordgubbar, basilika och 1% kesella är nyttigt. Att man sedan mixar lite basilika i strösocker ser vi mellan fingrarna på, eller hur. För det är väldigt gott!
Upp